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DULCE DE CALABAZA PARA DIA DE MUERTOS
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DULCE DE CALABAZA PARA DIA DE MUERTOS
¿Como se hace el dulce de calabaza, para el día de muertos?
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La calabaza en dulce es toda una tradición familiar. Cada familia tiene su propio estilo. La siguiente es una receta que puedes usar por primera vez. Cuando la pruebes, usted mismo podrás cambiarla dependiendo del resultado que busques. La calabaza de Castilla es dura, así que puede ser necesario más tiempo para que se cosa.
INGREDIENTES
1 calabaza grande de 3 kg
6 conos de piloncillo
4 rajas de canela
1 naranja
1 taza de agua
PREPARACIÓN
Coloca en una cacerola el agua con el piloncillo, la naranja pelada y la canela.
Deja hervir hasta que se deshaga el piloncillo y se forma un jarabe.
Retira la naranja cuando el líquido tenga consistencia melosa y coloca los trozos de calabaza en una cacerola dejando las cáscaras hacia afuera y hacia el fondo de la cacerola, los centros por dentro.
Báñalas con el jarabe, agrega un poco más de agua si es necesario y deja hervir por unos 30 minutos, debes mover periódicamente y bañar los trozos de calabaza hasta que toda esté impregnada de caramelo.
Puedes Comerla así o añadirle leche.
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La calabaza en dulce es toda una tradición familiar. Cada familia tiene su propio estilo. La siguiente es una receta que puedes usar por primera vez. Cuando la pruebes, usted mismo podrás cambiarla dependiendo del resultado que busques. La calabaza de Castilla es dura, así que puede ser necesario más tiempo para que se cosa.
INGREDIENTES
1 calabaza grande de 3 kg
6 conos de piloncillo
4 rajas de canela
1 naranja
1 taza de agua
PREPARACIÓN
Coloca en una cacerola el agua con el piloncillo, la naranja pelada y la canela.
Deja hervir hasta que se deshaga el piloncillo y se forma un jarabe.
Retira la naranja cuando el líquido tenga consistencia melosa y coloca los trozos de calabaza en una cacerola dejando las cáscaras hacia afuera y hacia el fondo de la cacerola, los centros por dentro.
Báñalas con el jarabe, agrega un poco más de agua si es necesario y deja hervir por unos 30 minutos, debes mover periódicamente y bañar los trozos de calabaza hasta que toda esté impregnada de caramelo.
Puedes Comerla así o añadirle leche.
HADES- Admin 2
-
50
3033
Re: DULCE DE CALABAZA PARA DIA DE MUERTOS
muchas gracias Chefsito!!!!!
no sabía que tenías la cualidad de la cocina mi querido hermanito.
no sabía que tenías la cualidad de la cocina mi querido hermanito.
APOLO- Admin 3
-
55
6872
Re: DULCE DE CALABAZA PARA DIA DE MUERTOS
Uh pues si nos haces el honor de visitarnos en el cuartel general ora que nos reunamos te llevo algunas cosas que se preprar, mi ultima gracia son las galletas estilo pastiseta suandy. Si, si se concinar carnalin y hacer varias cosillas de esas. Mis programas favoritos son los de cocina ja ja ja!
Si gustas Apolo te puedo hacer una sabrosa pancita.
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Si gustas Apolo te puedo hacer una sabrosa pancita.
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HADES- Admin 2
-
50
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Re: DULCE DE CALABAZA PARA DIA DE MUERTOS
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Hades escribió:
Si gustas Apolo te puedo hacer una sabrosa pancita. [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
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_________________
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Re: DULCE DE CALABAZA PARA DIA DE MUERTOS
Se me hace que tu carnalin... se acaba de hacer harakiri
APOLO- Admin 3
-
55
6872
Re: DULCE DE CALABAZA PARA DIA DE MUERTOS
_________________
"La libertad no consiste en hacer lo que se quiere, sino en hacer lo que se debe"
HERA- Maestro de Maestros
-
45
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