Enchiladas verdes

**AQUILES** Miér 19 Ene 2011 - 20:11

En lo que llega chefsita del curso por el mundo que PAGA LO JUSTO le costeo para la elaboración de exquisitos platillos mundiales

Enchiladas verdes
Ingredientes

20 tomates verdes (si no disponibles hijo, los Venden en lata en Tiendas de Especialidades latinas)

2 chiles serranos

1 diente de ajo

1 Cucharada de manteca

1 / 3 de taza de caldo de pollo

Sal al gusto

1 / 4 taza de Aceite

12 tortillas de maíz

1-1/2 taza de pollo deshebrado

1 / 2 taza de cebolla blanca picada

1 / 2 taza de crema periodista ya (crema agria PUEDE reemplazar)

1 / 3 taza de queso fresco o añejo

l / 4 de lechuga (cortada en tirillas)

Preparación:

Hervir UNOS Cinco Minutos (con Bastante Agua para apenas cubrirlos) los tomates y los chiles los. Colarlos, guardando Una media taza del Agua y los chiles y tomates PONER en la licuadora Con Agua El ajo y el. Licuar Hasta Que Este suave la salsa. CALENTAR la manteca en Una cazuela, anadirle la salsa y Cocinar UNOS Cinco Minutos. Ponerle El caldo y la sal al gusto y Seguir cocinando Hasta Que sí espeze y sin Poco Tenga Como dos Tazas de salsa. This salsa sí guarda caliente a fuego Muy bajito MIENTRAS SE preparan Las enchiladas.

CALENTAR dos cucharadas de Aceite en Una cazuela, freir Las tortillas de Una Por Una (como Un Minuto De Un Lado y 30 secundos del Otro - sin dorar Deben). Ponerlas en Papel absorbente CUANDO Añadir y estan Aceite cazuela al estilo de De Vez en Cuando. Para asemblar sí Pone la tortilla en la salsa verde UNOS Instantes, LUEGO SE pollo rellena El engaño, sin pocito de cebolla y crema Tantita. Ya enrolladas, SE PONEN plato caliente en la ONU y sí lechuga cubren en contra, Con Lo Que Queda de salsa, de crema, Un poco de queso y cebolla EL.

Also SE PUEDE PONER pollo deshebrado acompanar al final y el arroz con blanco y frijoles.